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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【文╱黃繡鳳】
為了解決建築業面臨的缺工危機,龍寶建設董事長張麗莉率先發起「發願成才」培育計畫,且於東勢高工、二林工商開辦「裝潢人力培育班」及「泥作達人班」,勇氣可嘉。
身兼台灣行動菩薩助學協會探訪組長的張麗莉表示,「發願成才」計畫透過業師直接教學,讓學生學到最好的技藝,3年期滿通過該協會檢測者,保證月薪5萬元,達到改善學生家庭經濟、傳承台灣精緻工藝,以及建築業後繼有人的三贏局面。
「給他魚吃,不如給他釣竿!」張麗莉表示,日本對「技藝達人」相當尊重,行動菩薩的「發願成才」計畫,由業界技藝精良的業師親自教授,2、3年級有實地實習課程,最重要的是觀念、品格、美學等教育。
她說,有好的品格,未來才不會做偷工減料不道德的事;有美學教育,才能蓋出用又美麗的建築。張麗莉希望孩子不只學到精藝的技術,還能從內心中,對自己的職業感到自豪,最終期許自己成為技職達人。
台中市副市長潘文忠在記者會中也指出,台中市政府推出青年希望工程等計畫,希望把產學合作及學生發展作聯結,為學生開闢不同的人生舞台,而台灣行動菩薩助學協會推出「發願成才」計畫,就是另個產學合作典範。
東勢高工校長簡慶郎說,該校木工工藝班共有14位學生參與,周一至周五由木工師父授課;周一、三、五安排品格教育或美術涵養課程,每個月提供3000元生活津貼,高二有薪水2.5萬元、高三為3.5萬元,3年期滿通過檢測者,月薪5萬元,希望讓精緻工藝得以傳承,學生也能學得技能成為「技職達人」。
至於二林高商實習處主任廖錫和則認為,鄉下孩子多缺乏人生方向,協會的付出讓學校感到驚喜,但學習「泥作」並不容易,學生和家長的觀念都需要改變。他說,未來只要有一技在手,這些孩子就有機會成功。
協會9日發布「發願成才」培育計畫,2校共23人參與,以3年為期程,培育學生取得高職畢業資格,期望創造專業技能、技術證照、穩定就業、進修學位的四贏契機。